土豆实际上是植物的茎，具体来说是一种块茎。在植物学上，块茎是地下茎的一种变态形式，主要用于储存养分，有时也能作为繁殖器官。土豆的块茎富含淀粉，是重要的粮食作物和蔬菜。
土豆的块茎有哪些营养价值？
土豆如何烹饪能最大化其营养价值？
红薯和土豆在植物学上有什么不同？
