长沙过年吃什么小吃

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长沙过年吃什么小吃：剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省长沙市的风味名菜，也是湖南十大名菜之一。这道菜以湘江鲤鱼为主要原料，加上剁碎的辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋等调味料制成。剁椒鱼头具有鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁、酸辣开胃的特点，是长沙过年的必备小吃之一。据统计，在长沙，每年过年期间，剁椒鱼头的销量可以达到上万份。

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长沙过年吃什么小吃：臭豆腐

臭豆腐是长沙的另一道风味名菜，也是湖南十大名菜之一。这道菜以豆腐为主要原料，经过发酵后产生特殊的气味，然后油炸或油煎而成。臭豆腐具有外酥内嫩、香臭可口、回味无穷的特点，是长沙过年的必备小吃之一。据统计，在长沙，每年过年期间，臭豆腐的销量可以达到几十万份。

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长沙过年吃什么小吃：糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统的汉族小吃，也是湖南十大名小吃之一。这道菜以糯米粉为主要原料，加入白糖、猪油等调味料制成。糖油粑粑具有外酥内软、香甜可口、老少皆宜的特点，是长沙过年的必备小吃之一。据统计，在长沙，每年过年期间，糖油粑粑的销量可以达到上百万份。